TORTA DE LIMÃO

Ingredientes

Massa

100g de manteiga em temperatura ambiente

2 gemas          

2 colhers (sopa) açúcar

1 .1/2 xícaras(chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

raspas de meio limão

Recheio

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de suco de limão

raspas de meio limão

Cobertura

3 claras

5 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer

1) Massa - Bata a manteiga com açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Adicione a farinha de trigo, o fermento e as raspas de limão. Misture bem até formar uma massa

macia que desprenda das mãos. Abra a massa e forre e forre uma forma de 22 cm de diâmetro( o

fundo e as laterais). Fure com um garfo e asse por 4 a 5 minutos no microondas (ou 15 a 20 minutos no forno a gás).

2) Recheio - Misture o leite condensado com o suco de limão e as raspas. Bata no liquidificador para ficar incorpado. Coloque sobre a massa já fria.

3) Cobertura - Bata as claras em neve firme, adicione o açúcar e torne a bater até ficar no ponto

de suspiro. Coloque por cima do recheio. Asse até ficar bem dourada.